Parameter Mutu Fisik Ekstrak Etanol Daun Labu Kuning
DOI:
https://doi.org/10.61116/jp3t.v4i1.1235Keywords:
Mutu Fisik, Ekstrak, Etanol, Daun, Labu KuningAbstract
Labu kuning (Cucurbita moscata) adalah tanaman tropis dan salah satu komoditas pertanian unggulan di kecamatan Bontonompo, kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan. Buah labu bernilai ekonomis dan dijadikan sayur mayur, dan bahan olahan pangan lainnya. Namun daunnya hanya terbuang jadi limbah karena kurangnya pengetahuan oleh masyarakat setempat akan manfaatnya sebagai bahan baku obat alam, padahal daun labu kuning memiliki kandungan metabolit sekunder seperti flavonoid, tokoferol, fenol, yang memiliki efek antioksidan, antibakteri, antidiabetik, antikolesterol. Untuk menjamin kualitas bahan baku produk bahan alam, maka diperlukan pengujian mutu. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis mutu fisik ekstak daun labu kuning asal Bontonompo. Metode penelitian dimulai dengan mengekstraksi daun labu kuning menggunakan etanol encer 70% metode Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) yang dikompilasi dengan perendaman selama 2 jam, ekstrak kental hasil penguapan dengan rotavapor lalu diuji parameter fisik terdiri dari penentuan identitas ekstrak, uji organoleptik, penetapan kadar air, dan berat jenis. Hasil ekstraksi daun labu kuning didapatkan nilai rendemen ekstrak 21,68%. Identitas ekstrak dengan nama ekstrak Curcubitae Folium Extractum. Hasil parameter mutu fisik ekstrak secara organoleptik dengan bentuk ekstrak kental, higroskopik, mirip pasta, warna hitam, bau tidak berbau, rasa pahit. Data berat jenis yang didapatkan sebesar 0,99, dan kadar air adalah 0,82%. Data parameter fisis ekstrak daun labu kuning merupakan pedoman dasar dan Langkah awal dalam standarisasi bahan baku bahan alam yang akan dikembangkan menjadi produk farmasi yang bermutu.
References
Ahmad, A., Haerunnisasaleh, R., & Handayani, V. (2024). Standardization and Characterization of Essential Oil of Patchouli Stem (pogostemon cablin Benth.) by Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) Method. BIiomedicine and Chemical Sciences, 3(3), 83–92.
Amin, A., Rasyid, F. A., Syarif, R. A., A.M, S. F., Saputri, D., & Sukmawati, S. (2024). Standarisasi Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata Linn.) Asal Daerah Gowa dan Takalar. Journal of Experimental and Clinical Pharmacy (JECP), 4(1), 43. https://doi.org/10.52365/jecp.v4i1.972
Amin, A., Waris, R., Kurnia, N., & Fadilla, N. (2025). Identifikasi Farmakognostik Dan Parameter Mutu Spesifik Ekstrak Daun Pecut Kuda ( Stachytarpheta jameicensis ) Asal Kabupaten Enrekang Sulawesi Selatan. Jurnal Farmasimed (JFM), 7(2), 220–228.
Amin, A., Waris, R., & Sari, R. (2024a). Nilai Rendemen Dan Analisis Fitokimia Ekstrak Daun Pecut Kuda (Stachytarpheta jamaicensis) Berdasarkan Lama Ekstraksi Dengan Metode Ultrasonic Asissted Extraction. Gema Kesehatan, 16(2), 112–121. https://doi.org/10.47539/gk.v16i2.469
Aqila A.B, et.al. (2023). Rasio Nilai Rendemen dan Lama Ekstraksi Maserat Etanol Daging Buah Burahol ( Stelecocharpus burahol ). Makassar Natural Product Journal, 1(3), 176–184.
Arfini, F., Fitri, M., & Udaya Tartar, S. (2017). Penerapan Pengolahan Labu Kuning (Cucurbita moschata) Di Kabupaten Barru Sulawesi Selatan. Jurnal Dinamika Pengabdian, 3(1), 77–88.
Bitwell, C., Indra, S. Sen, Luke, C., & Kakoma, M. K. (2023). A Review Of Modern And Conventional Extraction Techniques And Their Applications For Extracting Phytochemicals From Plants. Scientific African, 19(e)585), 1–19. https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2023.e01585
Depkes RI. (2017). Farmakope Herbal Indonesia, Edisi II. (K. K. R. Indonesia, Ed.), Kementerian Kesehatan Republik Indonesia Republik Indonesia (II). Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. https://doi.org/10.1201/b12934-13
Febriani, D., & Salsabila, S. (2024). Uji Efektivitas Ekstrak Daging Labu Kuning (Cucurbita moschata Durch) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Mencit. The Journal of Indonesian Community Nutrition, 13(1), 29–39.
Ikhsan et. al. (2025). Artikel Review: Aplikasi Penggunaan Ultrasonik Pada Ekstraksi Antioksidan Pada Berbagai Simplisia Daun. Camellia Journal, 238–244. Retrieved from http://journal.um-surabaya.ac.id/index.php/CAM
Ilham, Supriningrum, R., & Warnida, H. (2024). Penetapan Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Kulit BUah Labu Kuning (Cucurbita moschata) Berdasarkan Perbedaan Konsentrasi Pelarut Secara Spektrofotometri UV-Vis. Urnal Chemica, 25(1), 110–118.
Isrul, M., Salzabillah, N. S., & Lolok, N. (2023). Identifikasi Kandungan Senyawa Ekstrak Etanol Daun Labu Kuning ( Cucurbita moschata ) Dan Aktivitas Antidiabetes Pada Hewan Uji Mencit ( Mus musculus ) Identification of Chemical Compounds of Ethanol Extract of Yellow Pumpkin Leaves ( Cucurbita moschata ). Jurnal Pharmacia Mandala Waluya, 2(2), 95–105.
Kapil, M. J., Sharma, N., Nath, B., Choudhury, R., Saha, A., Basak, S., … Talukdar, C. (2026). Extraction Techniques in Modern Research: Conventional Methods, Emerging Technologies, and their Benefits and Challenges. International Journal of Pharmaceutical Sciences, 04(05), 506–516. https://doi.org/10.5281/zenodo.20505301
Lestari Indrayati, L. (2021). Spesifik Dan Non Spesifik Ekstrak Etanol Labu Kuning (Cucurbita Maxima) Specific and Non Specific Standardization of Etanol Extract of Pumpkin (Cucurbita maxima). Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product, 4(1), 37–44. Retrieved from http:/jurnal.unw.ac.id/index.php/ijpnp
Mahmudah, R., Himaniarwati, H., & Imran, S. A. A. (2024). Standarisasi dan Uji Aktivitas Antikolesterol Ekstrak Etanol Daun Labu Kuning (Cucurbita moschata Duch.) pada Mencit (Mus musculus). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 10(1), 111–121. https://doi.org/10.35311/jmpi.v10i1.486
Maria, R. ., & Dewi, A. (2020). Pengaruh Pemberian Rebusan Daun Labu Kuning Terhadap Peningkatan Kadar Hb Ibu Hamil Trimester III. Jurnal Kesehatan Stikes Prima Nusantara Bukit Tinggi, 11(3), 415–418.
Maslahah, N. (2024). Standar simplisia tanaman obat sebagai bahan sediaan herbal. Balai Pengujian Standar Instrumen Tanaman Rempah, Obat Dan Aromatik (BSIP TROA), 2(2), 1–4.
Masodah, S., Hariati, N. widiastuti, Rachmawati, N., & Nurhayati, S. D. (2026). Pengaruh Polaritas Pelarut terhadap Efisiensi Ekstraksi Total Alkaloid dari Daun Rambai (Sonneratia caseolaris). Jurnal Skala Kesehatan, 17(1), 131–140. https://doi.org/10.31964/jsk.v17i1.494
Mawardika, H., Agustina, L., & Vanesha, O. R. (2023). Uji Daya Hambat Ekstrak Etanol dan N-Heksana Daun Labu Kuning (Cucurbita moschata D.) terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, 11(1), 696. https://doi.org/10.33394/bioscientist.v11i1.7687
Najib, A., Malik, A., Ahmad, A. R., Handayani, V., Syarif, R. A., & Waris, R. (2017). Standarisasi Ekstrak Air Daun Jati Belanda Dan Teh Hijau. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(2), 241–245. https://doi.org/10.33096/jffi.v4i2.268
Nur, Adelia, et. al. (2025). Standarisasi Spesifik, Non Spesifik, Dan Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Buah Belimbing Wuluh (Averhoa bilimbi). Jurnal Farmasi IKIFA, 4(1), 11–22.
Putranti, W., Maulana, A., & Fatimah, S. F. (2019). Formulasi Emulgel Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.). Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 6(1), 7. https://doi.org/10.25077/jsfk.6.1.7-15.2019
Putri, E. I., Syafnir, L., & Mulkiya, K. (2023). Pengaruh Tempat Tumbuh Terhadap Parameter Mutu Simplisia Dan Ekstrak Etanol Daun Afrika (Gymnanthemum Amygdalinum (Delile) Sch.Bip.) Yang Tumbuh Di Kabupaten Bandung Dan Kota Samarinda. In Bandung Conference Series: Pharmacy (pp. 89–95). https://doi.org/10.29313/bcsp.v3i2.8173
Sari, I., Fitria, D. M., Widiya, W., Rahmi, N., Mentari, N., & Tari, S. M. (2022). Efektivitas Pemanfaatan Tanaman Obat (Biofarmaka) Sebagai Produk Unggulan Masyarakat Di Wilayah Kerja Puskesmas Patumbak. Jurnal Abdimas Mutiara, 3(2), 486–493.
Suhendy, H., Wulan, L. N., & Hidayati, N. L. D. (2022). Pengaruh Bobot Jenis Terhadap Kandungan Total Flavonoid Dan Fenol Ekstrak Etil Asetat Umbi Ubi Jalar Ungu-Ungu (Ipomoea batatas L.). Journal of Pharmacopolium, 5(1), 18–24. https://doi.org/10.36465/jop.v5i1.888
Syarif, R. A., Handayani, V., & Angraeni, A. (2022). Standarisasi Ekstrak Etanol Buah Bintaro (Cerbera odollam Gaertn.) Sebagai Obat Tradisional. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 9(2), 7–13. https://doi.org/10.33096/jffi.v9i2.592
Tamahiwu, E. a. (2020). Uji Aktivitas Antidiabetes Ekstrak Etanol Daun Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Pada Tikus Putih Jantan (Rattus Norvegicus). Jurnal Kesehatan Tambusai, 4(September), 687–693.
Vinatoru, M. (2015). Ultrasonically assisted extraction (UAE) of natural products some guidelines for good practice and reporting. Ultrasonics Sonochemistry, 25(1), 94–95. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2014.10.003
Wahyuni, D. T., & Widjanarko, S. B. (2015). Pengaruh Jenis Pelarut Dan Lama Ekstraksi Terhadap Ekstrak Karotenoid Labu Kuning Dengan Metode Gelombang Ultrasonik. Jurnal Pangan Dan AgroindustrI, 3(2), 390–401.
Wibowo, F. B., Amalia, P., & Tutik. (2024). Standarisasi Mutu Simplisia Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.). Jurnal Analis Farmasi, 9(2), 163–172.
Wijaya, A., & Satriawan, B. (2023). Pengaruh Perbedaan Jenis Pelarut Terhadap Nilai Rendemen Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya .L). Jurnal Ilmiah JOPHUS : Journal Of Pharmacy UMUS, 5(1), 10–17. https://doi.org/10.46772/jophus.v5i1.728
Yuliantari, N. W. A., Widarta, I. W. R., & Permana, I. D. G. M. (2017). Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi Terhadap Kandungan Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Daun Sirsak (Annona muricata L.) Menggunakan Ultrasonik. Media Ilmiah Teknologi Pangan, 4(1), 35–42.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Nurul Khotimah, Aktsar Roskiana Ahmad, Asni Amin, Nuradiva Andi Tambone
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
