Pemetaan Peran Aktor dan Jejaring Inovasi dalam Transfer Teknologi Keamanan Pangan Hasil Perikanan
DOI:
https://doi.org/10.61116/jhpp.v3i2.595Keywords:
Pemetaan, Aktor, Jejaring, Inovasi, Transfer, Teknologi, Keamanan, Pangan, PerikananAbstract
Kabupaten Banyuwangi merupakan salah satu sentra perikanan terbesar di Indonesia, dengan kebutuhan mendesak untuk meningkatkan standar keamanan pangan (food safety) hasil perikanan, terutama untuk pasar ekspor, melalui adopsi standar seperti HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) atau SNI (Standar Nasional Indonesia). Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis stakeholder guna memetakan peran, kepentingan, dan hubungan antar-aktor dalam jejaring inovasi (Innovation Network) transfer teknologi keamanan pangan di Banyuwangi. Metode yang digunakan adalah studi kualitatif deskriptif, melibatkan Social Network Analysis (SNA) kualitatif dan in-depth interview dengan 25 stakeholder kunci (nelayan/pelaku usaha kecil, eksportir, Dinas Kelautan dan Perikanan, Badan Karantina, dan akademisi). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jejaring inovasi bersifat terfragmentasi dan sentralistik, di mana Eksportir Besar (Big Player) memiliki peran sentral dan dominan (high centrality), sementara Pelaku Usaha Kecil dan Menengah (UKM) terpinggirkan (peripheral role). Dinas Kelautan dan Perikanan memiliki peran penghubung (broker) yang rendah. Disparitas kekuasaan (power imbalance) dan defisit kepercayaan antar-aktor menghambat transfer pengetahuan HACCP/SNI yang efisien. Diperlukan strategi intervensi yang fokus pada penguatan kapasitas kelembagaan broker (universitas/lembaga riset) dan penciptaan platform dialog multipartnership yang inklusif.
References
Badan Standardisasi Nasional (BSN). (2023). Roadmap Peningkatan Sertifikasi SNI Perikanan Indonesia. Jakarta: BSN Press.
Burt, R. S. (2004). Structural holes and good ideas. American Journal of Sociology, 110(2), 349-399. https://doi.org/10.1086/421787
Coleman, J. S. (1988). Social capital in the creation of human capital. American Journal of Sociology, 94(Supplement), S95-S120. https://doi.org/10.1086/228743
Cresswell, J. W., & Plano Clark, V. L. (2018). Designing and Conducting Mixed Methods Research (3rd ed.). SAGE Publications.
Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Timur. (2023). Laporan Tahunan Kinerja Perikanan dan Kelautan. Surabaya: DKP Jatim.
Food and Agriculture Organization (FAO). (2022). The State of World Fisheries and Aquaculture 2022. Rome: FAO Publications. https://doi.org/10.4060/cc0461en
Freeman, C. (1991). Networks of innovators: A synthesis of research. Research Policy, 20(5), 499-514. https://doi.org/10.1016/0048-7333(91)90072-X
Jannah, F., Widodo, A., & Kusnadi, R. (2021). Hambatan adopsi HACCP pada UKM pengolah ikan: Studi kasus di Pantai Utara Jawa. Jurnal Teknologi Pangan, 12(3), 250-265. https://doi.org/10.22219/jtiumm.v12i3.15907
Klijn, E., & Edelenbos, J. (2007). The problem of legitimacy in public governance networks. Public Management Review, 9(1), 17-37. https://doi.org/10.1080/14719030601058253
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2019). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook (4th ed.). SAGE Publications.
Mitchell, R. K., Agle, B. R., & Wood, D. J. (1997). Toward a theory of stakeholder identification and salience: Defining the principle of who and what really counts. Academy of Management Review, 22(4), 853-886. https://doi.org/10.5465/amr.1997.9711022105
Monge, P. R., & Contractor, N. S. (2003). Theories of Communication Networks. Oxford University Press.
Perkasa, G. D., & Santoso, Y. (2022). Analisis jejaring inovasi agribisnis: Peran broker dan structural hole dalam transfer pengetahuan. Jurnal Agribisnis Indonesia, 10(1), 1-15. https://doi.org/10.29244/jai.2022.10.1.1-15
Rogers, E. M. (2003). Diffusion of Innovations (5th ed.). Free Press.
Simarmata, N. T., & Sitorus, S. R. P. (2020). Analisis power-interest stakeholder dalam pengembangan sistem rantai pasok perikanan. Jurnal Manajemen dan Agribisnis, 17(3), 205-214. https://doi.org/10.17358/jma.17.3.205
Tambunan, T. (2023). Tantangan UKM Indonesia dalam memenuhi standar mutu ekspor: Kasus industri makanan. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 28(1), 1-15. https://doi.org/10.29244/jep.2023.28.1.1-15
Utami, W. D., & Wibowo, S. (2021). Peran lembaga sertifikasi dalam peningkatan daya saing produk perikanan skala kecil. Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan, 14(2), 101-112. https://doi.org/10.20847/jipk.2021.14.2.101
Vembriarto, A. (2019). Keterlibatan stakeholder dalam kebijakan pangan: Kasus implementasi SNI di daerah. Jurnal Administrasi Negara, 19(2), 1-15. https://doi.org/10.33005/jan.v19i2.155
Wasserman, S., & Faust, K. (1994). Social Network Analysis: Methods and Applications. Cambridge University Press.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Fenik Fenik, Sifa Amelia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
